Den optimale alder for bekendtskab med kødprodukter anses for at være 7 måneder. Supplerende fødevarer introduceres som andre nye fødevarer med 1/2 tsk eller mindre for at forhindre fordøjelsesbesvær. Pasty kødpuré fra kalkun eller kanin erstattes af kødboller, dampkoteletter tættere på året, men grænserne for overgangen fra en skål til en anden er meget betingede, ligesom tidspunktet for fodring i sig selv.
Kødprodukter skal nødvendigvis forekomme i babyens kost, fordi det er kødprotein, der er mættet med næsten alle værdifulde aminosyrer, der er i det rigtige forhold. Kød hjælper med at kompensere for manglen på en voksende organisme i B-vitaminer, og et barn kan kun få B12 fra kød. Det er vigtigt, at kød indeholder alle makronæringsstoffer, og af de 14 mest vigtige mikroelementer til mennesker indeholder det 10. Og fosfor og jern er også i en let assimilerbar form. I modsætning til frugt og korn, hvorfra jern kun absorberes med 2-3%, kan procentdelen af fordøjelighed fra kød variere inden for 17-30% afhængigt af sorten.
Den optimale periode for introduktion af supplerende fødevarer til kød
Der er ingen dag eller time for alle børn, når de skal begynde at give en bestemt supplerende mad. Det hele afhænger af barnets tilstand ved fødslen, intensiteten af hans udvikling, smagspræferencer. Måske hvis barnet er allergisk over for mejeriprodukter, vil børnelægen anbefale en tidligere introduktion af kød, undtagen oksekød, for ikke at forårsage krydsreaktioner. Den samme beslutning kan træffes, hvis barnet fødes for tidligt eller er undervægtigt.
I henhold til anbefaling fra Verdenssundhedsorganisationen, bør supplerende fødevarer af kød vises i babyens menu i intervallet 5, 5-9 måneder, hvor 5, 5 snarere er en undtagelse. Den optimale alder for supplerende kød anses for at være 7-8 måneder.
Du bør ikke haste og dramatisk øge mængden af kødfoder, selvom lægen anbefalede at give den. For det første, hvis et barn for nylig begyndte at modtage en anden supplerende mad: vegetabilsk puré eller mælkegrød, så skulle der gå mindst en måned eller endda en og en halv efter deres introduktion. For det andet anbefales det heller ikke i perioden med forebyggende vaccinationer umiddelbart efter sygdommen at ændre krummernes diæt. Det er bedre at skubbe datoen for kødets supplerende mad to uger tilbage.
Hvilke typer kød og hvordan man giver et barn op til et år
Kendskab til kartoffelmos starter med et par gram på spidsen af en teskefuld. De kan gives separat eller blandes med en velkendt skål: vegetabilsk puré, grød eller endda fortyndet med modermælk. Med et ord, med hvad barnet allerede ved at smage. Den spiste mængde skal øges hver 3. dag og nøje overholdes babyens reaktion. Hvis supplerende fødevarer ikke medførte en krænkelse af afføringen, hududslæt, kan hastigheden øges. Først om året er det bragt til 50-70 gram.
Industrien producerer specielle babypuréer, som enten er delvis til stede eller er basis for kød. Men det er meget muligt at tilberede kartoffelmos derhjemme. For at gøre dette koges en lille mængde kød indtil det er mørt og hakket til en pastaagtig tilstand i en blender.
Hvis barnet normalt oplever grov mad, kan du begrænse dig til at hugge to gange i en kødkværn. Tættere på året er det allerede nok at skrue kødet en gang i en kødkværn og derefter koge en dampet kotelet, kødboller eller kødsoufflé til babyen.
I begyndelsen bør hvidt kød foretrækkes: kalkun, kylling, kanin. Tyrkiet og kyllingekød har de mest komplette og letfordøjelige proteiner. På trods af at kaninen har hvidt kød, vil den konkurrere med oksekød i mængden af jern.
Selvom kalvekød er mere ømt, bør det gives til børn under et år med ekstrem forsigtighed. De umodne proteiner i dette kød er i en umoden tilstand, klemt ind mellem proteinerne i komælk og oksekød. Dette er især farligt for børn med allergi. Når barnet allerede har smagt kødet af de førnævnte sorter, kan du også tilbyde magert svinekød, hestekød.
Lam er det sidste i køen, fordi det indeholder meget fedt. Vandfuglekød er sundt, men på grund af dets høje lipidindhold er det ikke egnet til babymad. Med hensyn til leveren er den kun givet til specielle indikationer for hele dens værdi op til et år.
