Barnets kost skal varieres og indeholde alle de komponenter, der er nødvendige for dets vækst og udvikling. Grøntsager er en vigtig kilde til vitaminer og andre næringsstoffer, men nogle gange kan det være svært at få dit barn til at spise grøntsager. I dette tilfælde kan du dog lave en lækker og sund grøntsagssuppe, som din baby helt sikkert vil kunne lide.
Nødvendig
- Til fremstilling af moset grøntsagssuppe: kartofler - 1 stk. Gulerødder - ½ stk., Hvidkål - 50 g, smør - 1 tsk. Creme fraiche - 1 spsk.
- Til fremstilling af bønnesuppe: hvide bønner - 50 g, mælk - 150 g, smør - ½ tsk, vand - 600 ml, saltopløsning - 1 tsk, hvedebrødkrydder.
- Til fremstilling af grøntsagssuppe: kartofler - ½ stykker, gulerødder - 1/8 stykker, et skive græskar, lidt blomkål, mælk - ½ kop, vand - ¾ kop, smør - 1,5 tsk, saltopløsning - ½ tsk. L
Instruktioner
Trin 1
Lav pureret grøntsagssuppe. Skræl kartofler, gulerødder, kål, skyl, hæld 1, 5 glas koldt vand og kog, indtil grøntsagerne er møre. Afkøl bouillon, gnid grøntsagerne gennem en fin sigte. Opløs den resulterende puré med drænet bouillon, tilsæt salt og kog igen. Kryd suppen med smør og creme fraiche før servering.
Trin 2
Prøv en grøntsagspuré suppe med bønner. Sorter bønnerne, skyl, tilsæt varmt vand og kog i en forseglet beholder over meget lav varme, indtil den er blød, gnid derefter gennem en sigte, tilsæt saltopløsning, opvarmet rå mælk og kog i 3 minutter. Læg smør i en skål suppe, server hvedebrødcrutoner separat.
Trin 3
Tør ikke suppen tilberedt i henhold til denne opskrift, men server den simpelthen med en skive smør og krutoner. Vask gulerødder, kartofler, græskar, skræl, skåret i skiver, skill blomkålen i små katte og skyl. Steg gulerødderne i lidt vand med tilsætning af olie. Anbring de stuvede gulerødder, græskar, kartofler og blomkål i en gryde med kogende vand. Lad det simre, dækket, i 20-25 minutter over svag varme. Tilsæt derefter varm mælk og salt.
