Ernæring til babyer under et år kræver omhyggelig opmærksomhed - det er nødvendigt at lave mad til sådanne små børn med særlig pleje. Derudover skal du overvåge, hvordan barnet reagerer på hver af de nye retter, så du bør ikke eksperimentere for meget med supplerende mad.
For børn, der ikke engang er et år gamle, kan du tilberede mange lækre og sunde retter.
Ny mad skal startes med små mængder - ca. en halv teskefuld. Hver dag, gradvist øge mængden af supplerende fødevarer, gradvist bringe mængden af mad spist til sådan, at det kan erstatte amning eller tage en blanding.
Supplerende grøntsager
Det er bedre at begynde at ændre barnets menu med mosede grøntsager. For det første er dette den såkaldte monopure, det vil sige lavet af en grøntsag, derefter er en kombineret, 2-3 typer grøntsager inkluderet der. Egnet til madlavning er gulerødder, courgette, blomkål, græskar. Kartofler kan kun bruges som basis for en skål, men grønne agurker og bælgfrugter bør ikke gives til børn under et år.
For at forberede mosede grøntsager til et barn skæres de og koges i saltet vand. Derefter skal vandet drænes, og grøntsagerne skal gnides gennem en fin sigte. Kombiner den resulterende masse med kogt mælk eller vegetabilsk bouillon og en lille mængde vegetabilsk olie. Hvis barnet allerede er seks måneder gammelt, kan du tilføje lidt kogt og malet kød til puréen.
Grød til en baby kan koges ikke i mælk, men i afkog af tørrede eller friske æbler, bouillon fra grøntsager. Dette er især nyttigt, hvis barnets nærmeste slægtninge har haft allergiske sygdomme. Grød skal være lidt tykkere end mælk. Du kan tilføje mosede frugter til korn.
Hvad man skal lave mad af kød
For at tilberede kødpuré til et barn skal kød tages godt, uden film, fedt, biprodukter er ikke egnede til så små børn. Kødet stuves i en gryde under låget, indtil det er mørt og føres derefter gennem en kødkværn to gange. Den rullede masse blandes med en lille mængde bouillon opnået under stewing, smør tilsættes, koges og anbringes i ovnen i 10 minutter. Hvis der, efter at kødet er passeret gennem en kødkværn, tilsættes lidt brød eller kiks gennemblødt i vand til det, kan du lave dampkoteletter eller kødboller til barnet fra denne masse.
Småbørn elsker supper, både enkle og smarte. For eksempel suppe med dumplings - de kan laves af dej, cottage cheese, kartofler. Mange mødre er ivrige efter at forberede sådanne retter til børn - det er både praktisk og nyttigt, og det tager ikke meget tid. For eksempel til en moset fiskesuppe har du brug for et par fiskefiletkiler, en lille løg, en kartoffel og en gulerod. Kog bouillon fra fileten, sil, tilsæt fint hakkede grøntsager. Når de er kogt, tilsæt den kogte fisk. Slib alt i en blender.
