Børn i alderen 3 til 5 år er i stand til at indtage "voksen" mad. Derfor tænker forældrene på, om de fødevarer, der udgør babyens diæt, er nyttige og sikre. I denne alder er der nogle ernæringsmæssige begrænsninger for børn. Og bestemte også de ernæringsmæssige standarder, der er nødvendige for barnets normale vækst og udvikling.
For den voksende krop af et barn i alderen 3-5 år er det nødvendigt med et afbalanceret indtag af proteiner, fedt og kulhydrater. Af den krævede norm - 65 g protein, skal ca. 2/3 være af animalsk oprindelse. Dette opnås ved at spise let fordøjeligt kød (kalvekød, oksekød, kylling) og mejeriprodukter. Et førskolebarn har brug for en daglig sats på ca. en halv liter mælk og andre mejeriprodukter (kefir, acidophilus, cottage cheese). Ud over proteiner vil calcium, fosfor, magnesium og andre nødvendige mikroelementer blive inkluderet i barnets kost med mejeriprodukter.
Den voksende krop skal modtage vegetabilske proteiner fra forskellige kornarter, bælgfrugter og friske grøntsager. I denne alder er barnet glad for at bruge smuldrende grød som en sideskål til kød eller fisk såvel som i form af en uafhængig skål. Du skal tilføje smør i små mængder til korn. Den samlede krævede mængde fedt til et barn fra 3 til 5 år bør ikke overstige 65 g, hvoraf mindst 15% er af vegetabilsk oprindelse. Overdreven fede fødevarer i denne alder absorberes dårligt, især hvis de indtages om natten.
Kulhydrater hjælper assimileringen af fedt og proteiner, deres behov for børn i denne alder er 270 g. Når du udarbejder en menu til din baby, skal du huske på, at kulhydrater ikke kun findes i frugt, men også i grøntsager og korn. Produkter som chokolade og kakao er ikke skadelige i fravær af allergier, men overdreven forbrug bør undgås. Derivater af kakaobønner stimulerer nervesystemet, og hvis dit barn tilhører kategorien hyperaktive børn, er det bedre at udelukke dem helt fra kosten.
For en god fordøjelse skal et barn i denne alder undervises i salater fra frisk frugt, grøntsager og urter. Kogte og stegte plantefødevarer skal også medtages i kosten. For eksempel courgettspandekager, vegetabilsk gryderet, fyldt peberfrugt, bagt græskar osv. Vegetabilske fibre sikrer normal tarmmotilitet og forebyggelse af forstoppelse.
Når du tilbereder mad til et barn, kan du bruge krydderier til at forbedre smagen, men præferencer skal også overvejes. Ikke alle børn nyder hvidløg, ingefær eller peber. For en række af børnenes menu kan du nogle gange give dit barn dåse kød eller fisk, syltede agurker og røget mad. Men lad dig ikke rive med med dem.
I denne alder betragtes en fire-dages diæt som optimal, fordi mad fordøjes i maven på ca. 4 timer. Det samlede daglige fødeindtag varierer fra 1.500 g for en 3-årig til 1.800 g for en 5-årig. Dette er et gennemsnit, og nogle børn har muligvis brug for mere eller mindre mad. Overfodring af barnet er dog ikke det værd, overskydende mad er fyldt med fordøjelsesproblemer og overvægt.
Jo mere varieret barnets menu er, jo flere næringsstoffer får han. Og selvfølgelig, når du serverer fadet, skal du være opmærksom på det smukke design. For eksempel en kombination af lyse grøntsager som garnering til kød, grød med frugtstykker eller et smiley ansigt fra syltetøj på en gryderet - disse "hånd" i serveringen hjælper med at fodre selv de kræsne krummer med sund mad.
