Med begyndelsen af introduktionen af supplerende fødevarer står forældre over for mange spørgsmål om, hvilken slags puré der skal fodre barnet, og om de skal købe en fabrik eller tilberede den alene. I praksis er det ganske simpelt at fremstille frisk grøntsag eller frugtpuré.
Nødvendig
- - grøntsager eller frugter
- - rivejern
- - blender.
Instruktioner
Trin 1
Inden du laver en puré til et barn, skal du omhyggeligt studere de købte frugter eller grøntsager. Det er ønskeligt, at de er lokale. Disse frugter indeholder flere næringsstoffer, og risikoen for allergiske reaktioner er mindre end i tilfælde af at spise importerede grøntsager. Frugter skal være intakte, fri for skader eller tegn på rådne.
Trin 2
Vask grøntsager eller frugter grundigt med en børste, skræl dem derefter, skær hårde dele af som blomkålstilke, fjern evt. Frø og korn. Søde frugter kræver ikke varmebehandling, det er nok bare at hugge frugterne på et rivejern og gnide gennem en sigte eller slå i en blender. Brug rivere af plast eller rustfrit stål til at male. Ved kontakt med almindeligt metal fordamper C-vitamin, og puréen mister sine gavnlige egenskaber.
Trin 3
Når du tilbereder grøntsagspuréen, skal du hakke maden i små stykker og lægge i kogende vand og dække panden med et låg. Hvis barnet er udsat for allergi, tilrådes det at blødgøre en grøntsag som kartofler i vand i 6-8 timer. Så overskydende stivelse vil forsvinde fra det og forårsage hududslæt.
Trin 4
Kog grøntsager, indtil de er møre, og hug dem derefter, indtil de er glatte. For at gøre puréen mere øm kan den fortyndes med en lille mængde modermælk, blanding eller vegetabilsk bouillon. Salt, sukker og andre aromastoffer tilsættes ikke til ernæring hos børn under et år. Når babyen vokser op, tilsættes grøntsager eller smør til grøntsagspuréen.
