Fra 5-6 måneder indføres gradvist, ud over modermælk eller en tilpasset mælkeformel, vegetabilsk mad tilberedt i form af kartoffelmos i babyens diæt. Efter 7 måneder kan barnet introduceres til kødpuré, og i 10-11 måneder kan de prøve fisk i form af en delikat soufflé.
Er det nødvendigt
- Til æblefrugtpuré:
- - 1 æble.
- Til græskar og æblepuré:
- - 1 æble
- - 150 g græskar.
- Til squashpuré:
- - 250 g courgette
- - 1/4 tsk. vegetabilsk olie.
- Til puré:
- - 150 g kød
- - 20 ml mælk
- - 5 g smør.
- Til fiskepudding:
- - 1 kartoffel
- - 100 g havfisk
- - 1/2 kyllingeblomme
- - 5 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Æblefrugtpuré
Vælg kun modne, friske, hele frugter uden fejl til fremstilling af kartoffelmos. Vask grundigt, tør af med en ren klud. Skræl æblet, fjern kernen og frøene. Riv det derefter på et fint rivejern, eller hug det med en blender. Andre frugter moses på samme måde. Du kan også blande flere frugtpuréer sammen.
Trin 2
Græskarpuré med æble
Vask græskarstykket og æblet. Skræl, skær frøene ud. Skær græskaret i stykker og kog det i en lille mængde kogt vand, indtil det er mørt, i en gryde med et lukket låg. Græskaret skal være meget blødt. Riv æblet på et fint rivejern. Slib græskaret med en blender eller husk det med en ske og bland med æbleauce.
Trin 3
Courgetterpuré
Vask courgette, skræl den. Placer grøntsagen i en dyb skål og dæk med koldt vand. Lad det sidde i blød i 4 timer. Derefter skæres courgette i små stykker, dækkes med lidt vand og koges over svag varme og dækker gryden med et låg. Vandet skal koge næsten fuldstændigt, og zucchinien bliver blød. Pureer det med en blender. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og omrør. Tilsvarende fremstilles moskål, gulerødder, kartofler.
Trin 4
Kødpuré
Vask kødet i koldt vand især grundigt. Til puré skal du vælge stykker, der er fri for vener, film og fedt. Begynd at introducere supplerende mad med kaninkød, kalkun, og tilbud derefter svinekød, oksekød. Skær kødet i terninger og kog det til det er kogt igennem. Før derefter det kogte kød gennem en kødkværn 2-3 gange. Tilsæt lidt mælk, smør til det resulterende hakket kød og slå massen.
Trin 5
Til fiskepudding
Vask kartoflerne, skær skindene og blød dem i koldt vand i ca. 4 timer. Kog kartoflerne, indtil de er møre, og mos derefter i kartoffelmos med en ske eller knus, så der ikke er nogen klumper tilbage. Tilsæt lidt mælk, hvis kartoffelmosen er for tyk.
Trin 6
Skræl fisken, vask den grundigt og kog den. Fjern alle knogler. Mos den kogte fiskefilet og kombiner den med kartoffelmos, smeltet smør. Pisk halvdelen af æg i et tykt skum ved hjælp af en mixer. Smør formen med vegetabilsk olie, læg kartoffelfiskmassen i den, fyld den med et æg. Dæk opvasken med et låg og læg den i et vandbad i en halv time.
