Babyer vokser meget hurtigt, og der kommer en tid, hvor mødre tænker på supplerende mad. Den bedste mulighed i dette tilfælde er at lave madpuré til din baby. Du kan købe det færdigt, men mange forældre, der ikke stoler på kvaliteten af købte produkter, laver kartoffelmos på egen hånd.
Instruktioner
Trin 1
Det er bedre at begynde at fodre puré med de såkaldte neutrale grøntsager: squash, blomkål eller kartofler. Derefter kan du tilføje gulerødder, broccoli, grønne ærter osv.
Trin 2
Placer grøntsager i koldt vand i 3-4 timer. Blødgøring på denne måde fjerner nogle af nitraterne i maden.
Trin 3
Enhver grøntsag, der er en del af puréen, skal vaskes grundigt med rindende vand. Hvis det er stærkt snavset, skal du bruge en børste, så for eksempel på blomkål er alle blomsterstande rene. Skræl kartofler og courgette. Hvis produkterne er fra sidste år og ikke friske (for eksempel laver du madlavning om foråret), skal du skrælle huden lidt tykkere end normalt. Anbring frosne grøntsager i kogende vand uden afrimning.
Trin 4
Du kan tilberede mad ved hjælp af en dobbeltkedel. Med denne behandlingsmetode bevarer grøntsager den maksimale mængde næringsstoffer og mister ikke farve.
Trin 5
Hvis du ikke har en damper, kan du bare dampe den, for eksempel ved hjælp af et dørslag eller specielle dyser i form af en gitter til en gryde. Madlavning direkte i vand fratager grøntsager de fleste vitaminer, men bouillon kan bruges yderligere.
Trin 6
For at koge vegetabilsk puré til din baby skal du male alle produkterne. Det er praktisk at bruge en blender. I fravær er et fint rivejern eller endda en gaffel egnet, som du kan ælte allerede kogte grøntsager med. Efter hakning koges puréen i ca. 5 minutter. Pisk igen i en blender indtil glat.
Trin 7
Tilsæt vegetabilsk bouillon til de ret tykke kartoffelmos, du får. Nogle mødre tilføjer udtrykt modermælk.
Trin 8
Tilsæt en halv teskefuld olivenolie til blandingen for at forbedre fordøjelsen. Tilsæt ikke salt, sukker eller andre smagsstoffer til puréen.
