Fisken indeholder protein af høj kvalitet, som absorberes godt af kroppen. Derudover er den rig på vitamin A, B2, B12, PP1, D, jern, zink, kobber, magnesium, jod og fluor. Omega-3 fedtsyrer, der findes i fisk, har en gavnlig virkning på hjertets og hjernens funktion. Derfor skal fisk spille en vigtig rolle i et barns kost.
Er det nødvendigt
- Fiskpuré:
- - 60 g fiskefilet
- - 1 tsk mælk;
- - 1 tsk vegetabilsk olie.
- Fisk budding:
- - 100 g fiskefilet
- - ½ stk. kogte kartofler;
- - 2 spsk. l. mælk;
- - 2 tsk vegetabilsk olie;
- - ½ stk. æg.
- Fisk kødboller:
- - 60 g fiskefilet
- - 10 g hvedebrød
- - ¼ æggeblomme;
- - 1 tsk vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Da fisk er en allergifremkaldende mad, skal du introducere den i din babys kost fra 10 måneders alderen. For første gang skal du begrænse dig til 1 tsk kartoffelmos (5 gram), helst om morgenen (til morgenmad eller frokost), så du kan spore babyens reaktion på det nye produkt. Forøg gradvis portionen med året - op til 60 gram ved 2 år - op til 100 gram fisk. Kog fisk til din baby mere end 1-2 gange om ugen.
Trin 2
I de indledende faser af introduktionen i barnets kost skal du bruge fisk af fedtfattige sorter - torsk, kulmule, pollock, gedde aborre. Lidt senere kan du give din baby moderat fede sorter af fisk - havabbor, havkat, karpe, sild. Fed fiskesorter - lyserød laks, chum laks, hellefisk, makrel, stør, skal medtages i barnets menu efter 3 år.
Trin 3
Hvis dit barn er udsat for allergiske reaktioner, skal du fjerne fisk helt fra sin diæt eller fodre den med forsigtighed efter konsultation med en børnelæge.
Trin 4
Fiskpuré
Skyl fileterne grundigt og kog i lidt vand i 20-30 minutter. Opbevares i køleskab og hakket. Tilsæt mælk og smør til fiskefilet, bland grundigt og kog på svag varme. Opbevar den færdige puré i køleskabet i højst 2 dage.
Trin 5
Fisk budding
Mos varme kogte kartofler grundigt, tilsæt mælk, smør og bland. Kog fiskefileterne i saltet vand i 20-30 minutter, hak fint og tilsæt det piskede æg. Bland alle produkter grundigt, læg dem i en form og kog dem i et damp- eller vandbad i ca. 30 minutter.
Trin 6
Fisk kødboller
Før fiskefilet og gennemblødt brød gennem en kødkværn 2-3 gange. Tilsæt æggeblomme og vegetabilsk olie til den resulterende masse. Bland alt grundigt, dann små kødboller og læg dem i en gryde. Fyld dem halvvejs med vand og lad dem simre i 20-30 minutter ved svag varme.
