Courgettepuré er en mad, der er ideel som et første måltid. For at det kun kan give barnet fordele, skal du lære at tilberede det korrekt.
Courgettepuré som den første supplerende mad
Når en baby når 4-6 måneders alderen, har han ikke længere nok af de næringsstoffer, der findes i modermælk eller kunstig mælkeformel. Det er i denne periode, at børnelæger rådes til at introducere de første supplerende fødevarer. Til at begynde med skal babyen introduceres til vegetabilske puréer.
Det er værd at starte supplerende fødevarer med en-komponentprodukter. I dette tilfælde er courgettepuré ideel. Denne grøntsag forårsager ikke allergier og fordøjes let. Det er meget nyttigt, da det indeholder en stor mængde mineraler, vitaminer og andre værdifulde stoffer. Courgetter er rig på jern, kalium, fosfor, magnesium. Det kan tilberedes ganske let, hvilket helt sikkert vil behage mødre, der har meget lidt fritid.
Hvordan man laver courgettepuré
For kartoffelmos er det bedre at vælge friske, mellemstore grøntsager. Frosne fødevarer kan også bruges, hvis fodringsperioden er om vinteren eller foråret. Det tilrådes at lave forberedelser selv for at være sikker på kvaliteten af frosne grøntsager.
Courgetter skal vaskes, skrælles, fjernes papirmasse med frø, og den tætte del skæres i små terninger. Hvis de blev dyrket på en haveseng uden brug af kemisk gødning, umiddelbart efter slibning, kan du begynde at varme dem op. Courgetter købt i en butik eller på markedet skal gennemblødes i koldt vand i 1-2 timer umiddelbart før madlavning. Dette renser dem fra resterne af nitrater og anden landbrugsgødning.
For at koge hakket courgette skal du sænke dem i en gryde og simre over svag varme i 10-15 minutter. Under varmebehandlingen frigøres en stor mængde vævsjuice fra dem, så du bør ikke i første omgang tilføje meget vand til opvasken.
For at bevare alle de opløselige vitaminer og sporstoffer, der findes i grøntsagen, kan du koge den i en dobbeltkedel. I dette tilfælde vil den kogte puré have endnu mere næringsværdi.
Efter varmebehandling skal du tørre courgetten gennem en sigte eller male den i en blender og fodre babyen med den resulterende puré. Det er ikke nødvendigt at skaffe det til fremtidig brug, da produktet ikke kan opbevares i mere end 1 dag, selv i køleskabet. For børn under 1 år er det bedre at tilbyde frisklavet courgette hver gang.
For første gang skal du give barnet meget lidt kartoffelmos. En teskefuld er tilstrækkelig. Desuden kan mængden af produktet gradvist øges. Du kan også tilføje hakkede gulerødder, rødbeder, kartofler til puréen.
