Efter at nye produkter erstatter modermælk eller formel, har moderen mange spørgsmål om, hvordan man laver mad til børn under et år. Børnenes køkkenopskrifter er ret enkle, men samtidig forberedes de i overensstemmelse med de generelle regler.
Nødvendig
- - kvalitetsprodukter
- - dobbeltkedel.
Instruktioner
Trin 1
Når du forbereder retter til babymad, skal du huske, at for lang varmebehandling reducerer indholdet af vitaminer til et minimum, men utilstrækkelig er endnu farligere, da det kan føre til bevarelse af patogene bakterier i mad. Fordøjelsessystemet hos et barn i denne alder er lige ved at blive dannet og er meget følsomt over for mikrober, derfor er hygiejne i køkkenet nøglen til børns sundhed.
Trin 2
For at produkterne skal bevare den største mængde næringsstoffer, skal mad til børn under et år være frisk. Det tilrådes at tilberede måltider lige før du spiser dem, da genopvarmning reducerer mængden af vitaminer, de indeholder.
Trin 3
Undertiden ignorerer forældre fabriksfremstillet babymad og tror, at friske grøntsager fra markedet er sundere. Der er en vis sandhed i dette, dog kun i de tilfælde, når det kommer til grøntsager og frugter indsamlet på dit websted. Dette giver dig mulighed for at være sikker på, at der ikke er skadelige nitrater i naturens gaver. Desværre findes disse stoffer ofte i overskud i drivhusdyrkede grøntsager. Nitrater fordeles ujævnt i frugter, men de fleste ophobes i huden. Derfor tilrådes tilberedning af børns retter fra grøntsager og frugter at skrælle huden af.
Trin 4
Madlavning til et barn under et år gøres bedst med damp. Sådan mad opnås fuldstændigt i kosten og bevarer også alle de gavnlige stoffer. Under madlavningen går de fleste vitaminer i vandet, hvilket kun er godt, når man fremstiller supper. I en dobbeltkedel kan du ikke kun tilberede grøntsager, men også omeletter, kødretter. Dampede kødboller eller koteletter er meget ømme. Mod året skal madens konsistens allerede være tykkere og indeholde små stykker, så barnet lærer at tygge.
