Når der er små børn i huset, går alt galt. Nogle gange er der ikke nok tid, selv til de enkleste og mest daglige ting, for eksempel til at tilberede et fuldt måltid. Men børns appetit er en frygtelig katastrofe, klar til enhver tid at vende sig mod dig, hvis den ikke bliver tilfreds i tide. Derfor skal en god mor og værtinde altid have et par hurtige opskrifter til børnebordet ved hånden.
Fastfood er ofte forbundet med fastfood, infusioner og sandwich. Men dette er slet ikke tilfældet, især når det kommer til børn. Babymad skal være så nærende, afbalanceret og sund som muligt. Ja, og hurtigt, som i dette tilfælde.
Faktisk er der masser af hurtige og sunde opskrifter til børn. Man behøver kun at hjernevaske, se sig omkring, huske din bedstemors bord. Og her er det - der er allerede to eller tre sunde retter travlt i dit arsenal.
Pastaretter
Mælkesuppe
Velegnet til alle børn, fra 1 til 5 år.
Opbevar altid tynd vermicelli i huset - et edderkoppespind. Hun forbereder sig på få minutter. Kog 1 liter mælk og krydre med salt.
Kast to eller tre håndfulde spindelvævsnudler i. Sæt gryden over svag varme og lad den simre i 5-10 minutter. Tilsæt en klump smør, og afkøl lidt. Mælkesuppen er klar. Næsten alle børn elsker ham. Den indeholder protein, kulhydrater og fedt. Det er hjerteligt, velsmagende og tager kun 15-20 minutter at lave mad.
Nudel
Kog pastaen. Sorten afhænger af barnets alder. For småbørn er det bedst at bruge edderkopnudler. For de ældre vil enhver gøre det. En interessant skål opnås med "fjer". Tøm den færdige pasta og læg den i en smurt, opvarmet stegepande.
Ryst 2 æg i et glas med lidt mælk eller vand og hæld i pastaen. Væsken skal dække pastaen helt. Drys revet ost ovenpå og læg den i en forvarmet ovn i 15 minutter. De afkølede nudler kan skæres i stykker som en kage og serveres med creme fraiche.
Grød
Den nemmeste måde at hurtigt fodre dit barn med grød på er at købe øjeblikkelig grød i poser. En meget velsmagende skål og sund på samme tid.
Hvis du ikke har en sådan opbevaringspose ved hånden, skal du tage almindelig korn (havregryn, "5 korn" osv., Men ikke semulje - det nytter ikke meget) og male ca. ½ kop af dette produkt i en elektrisk kaffekværn. Hæld 2/3 liter mælk i en gryde, tilsæt op til 1 liter med varmt vand og hæld straks flagerne, formalet i mel, i mælken. Rør grundigt med en piskeris (ikke med en ske og en gaffel) og læg på svag varme. Bliv på komfuret og rør konstant indholdet af gryden, ellers brænder din grød.
Når mælken koger, er skålen næsten klar. Lad grøden koge i 1-2 minutter, og sluk for ovnen. Tilsæt salt, sukker og smør efter smag. Børn elsker denne mad.
Omelet
En omelet kan være så lækker og appetitvækkende, at kun få børn giver den op. Du skal bare vide, hvordan man laver det. Tilberedningstiden tager maksimalt 30 minutter.
Tag 2 mellemstore tomater, 1 løg, hugg og steg i en gryde. Hvis du ønsker det, kan du smide pølsestykker til dem, men det er efter eget skøn og smag.
Mens grøntsagerne koges, skal du bryde et par æg (ca. 5 til 2 børn) i en dyb beholder og slå med en piskeris eller mixer, indtil det skummer. Tilsæt lidt mælk og salt godt. Jo mere mælk, jo længere tid tager omelet at bage, og jo løsere bliver den. Hæld æggemælkblandingen i panden med tomaterne og løgene. Drys den fremtidige omelet på toppen med enhver form for hård ost. Send for at bage i ovnen i 10-15 minutter over høj varme. Omelet skal vise sig at være meget smuk, rødmodig og appetitvækkende.
