Enhver fisk er rig på nyttige mikroelementer, og fisk og skaldyr er desuden en kilde til fluor og iod. Det menes, at mættede fedtsyrer, som er så rigelige i havfisk, er yderst gavnlige for at forbedre kroppens sundhed, så gravide bør inkludere fisk i deres kost. Imidlertid er ikke alle fisk egnede til denne situation.
Højt indhold af vitaminer og … kviksølv
Problemet er, at al fisk og skaldyr og saltvandsfisk indeholder små mængder kviksølv. I langt de fleste tilfælde er der så lidt kviksølv, at der ikke er nogen sundhedsrisiko. Nogle fisk indeholder dog lidt mere kviksølv, hvilket kan have en negativ effekt på udviklingen af barnets centrale systemer.
Gravide, ammende mødre og små børn bør fjerne store langlivede fisk som sværdfisk, haj og kongemakrel fuldstændigt fra deres kost. Store fisk som dem indeholder betydelige mængder kviksølv. Forholdsmæssigt mindre fisk og skaldyr kan spises sikkert. Desuden bør den samlede mængde fisk være mindre end tre hundrede og fyrre gram om ugen. Forskerne fandt ud af, at havkat, laks, rejer, pollock og bleg tun har det laveste kviksølvindhold.
Ligesom fisken indeholder kaviar en lang række mineraler, der er gavnlige for mennesker. Kaviar er velegnet til indtagelse under graviditet, hvis den er omhyggeligt pasteuriseret eller kogt. I nogle tilfælde skal det endda spises regelmæssigt, da det øger mængden af hæmoglobin. Listeria (sygdomsfremkaldende bakterier) kan vokse i upasteuriseret fiskerogn. De samme bakterier findes i fisk, der bruges til sushi. Der er ingen beviser for, at denne bakterie kommer ind i modermælken, men den kan trænge ind i moderkagen, så det giver mening at begrænse sushi-forbruget under graviditeten.
Nogle forskere mener, at kvinder har brug for at spise fisk i en interessant position, da det har en gavnlig effekt på udviklingen af føtale hjerne. Det er dog vigtigt at forbruge fisk, der er sikker og med lavt kviksølv.
Den menneskelige krop reagerer muligvis ikke godt på fisk
Visse typer fisk kan fungere som stærke allergener. En allergisk reaktion på fisk er ikke særlig almindelig, men ammende mødre skal huske dette, når de overvåger tilstanden af barnets krop efter fodring for at minimere mulige negative konsekvenser. Gravide kvinder skal simpelthen ikke eksperimentere med ukendte eller eksotiske fisk for at undgå ubehagelige konsekvenser.
Hvis hypothyroidisme udvikles under graviditeten, skal du spise fisk og skaldyr og fisk to gange om ugen for at kompensere for manglen på jod.
For at reducere den mulige risiko ved at spise fisk og skaldyr, fisk, sushi og kaviar er det vigtigt at følge en række regler. Køb frisk fisk fra pålidelige sælgere og i anstændige butikker, opbevar under passende forhold, lav mad grundigt. I dette tilfælde vil intet forhindre dig i at spise varieret og sundt uden at skade barnet.
