Græskar retter er meget populære i børnenes menuer. Det er beriget med en stor mængde sporstoffer, fibre og vitaminer. Tilberedning af et græskar til et barn er enkelt. Der er mange lækre retter, der ikke kun appellerer til dit barn, men også til dig.
Nødvendig
- Lean Pumpkin Soup:
- - 1 sellerirot
- - 1 løg
- - 100-200 gram græskar
- - 1-2 mellemstore gulerødder
- - 0,5 liter vegetabilsk bouillon.
- Kødsuppe:
- - 100-150 gram kalkunkød
- - 1 gulerod
- - 100-150 gram græskar
- - 3-5 spiseskefulde mælk.
- Græskar dessert:
- - 1 glas yoghurt (mælk)
- - 2-3 teskefulde kanel;
- - 2 teskefulde sukker
- - 50-100 gram græskar
- revet muskatnød efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Til magert suppe skræl 100-200 gram græskar, 1 løg, 1-2 mellemstore gulerødder, 1 sellerirød. Kog græskar i forkogt vegetabilsk bouillon (0,5 liter) i 30-40 minutter. Denne tid er nok til at den kan tilberede godt og bevare alle de nyttige komponenter. Skær de resterende grøntsager i små terninger og læg dem i en forvarmet gryde efter tilsætning af lidt vegetabilsk (solsikke) olie. Sæt dem ud i 10-15 minutter. Bland græskar med grøntsager i en dyb skål og tilsæt 1 kop grøntsagskraft. Bring alle ingredienser til en jævn konsistens med en blender. Tilsæt den resterende bestand gradvist. Når du serverer fadet, skal du pynt græskarssuppe med krutoner og hakkede urter (dild, persille).
Trin 2
Når du laver kødsuppe til børn, har du brug for 100-150 gram kalkun. Kog kødet over svag varme i 40-60 minutter. Skræl gulerødder og græskar og skær dem i små terninger. Tilsæt dem til bouillon 30 minutter før kødet er færdigt. Slib alle ingredienser ved hjælp af en blender. Fortynd den tilberedte blanding med mælk, indtil der fås en konsistens af puré. Kødsuppen er klar. Pynt med hakket persille og dild inden servering.
Trin 3
Du kan også lave en sød fad med græskar. For at gøre dette skal du forberede 1 glas naturlig yoghurt eller mælk, 2-3 teskefulde kanel, 2 teskefulde sukker, lidt revet muskatnød. Kog 50-100 gram skrællet græskar over svag varme i 40-60 minutter. Bland alle ingredienser og pisk med en blender. Hæld den færdige skål i dessertglas og pynt med karamelkrummer. Dine børn vil helt sikkert sætte pris på dine kulinariske færdigheder. Denne skål bliver din families yndlingsdessert.
