Ærtsuppe er elsket og tilberedes ofte i mange familier. Det kan også findes i børnehaven menuen. Derfor introducerer mødre med introduktionen af supplerende fødevarer, hvornår de skal gøre barnet bekendt med denne skål. Skal jeg medtage ærtesuppe i kosten til en 1-2 år gammel baby, eller er det bedre at vente?
Ærter i børnenes diæt
Ærter er, som alle bælgfrugter, en værdifuld kilde til vegetabilsk protein. Den indeholder et godt sæt vitaminer og mineraler: caroten, iod, calcium, folsyre, selen og andre. Det er især vigtigt, at det er et allergivenligt produkt. På grund af alle dens fordele forårsager ærter dog stærk gasdannelse og kan fremkalde funktionsfejl i mave-tarmkanalen. Ikke alle voksne tåler dette produkt godt, endsige små børn. I fordøjelsessystemet hos en et år gammel baby er der stadig ikke nok enzymer til at fordøje ærteretter.
Børnelæger anbefaler at give børn ærtesuppe fra ca. 2 år. Som enhver supplerende mad introduceres den gradvist i kosten og starter med et par teskefulde. Hvis alt er i orden for babyen, bringer vi suppen til et komplet måltid om et par dage. Et godt alternativ til tørre ærter er friske unge eller frosne ærter. Det kan tilsættes til multikomponent vegetabilske puréer så tidligt som et år.
Hemmelighederne til den rigtige suppe
Selvfølgelig er det bedre for en børnemenu at tilberede denne skål i fedtfattig bouillon uden brug af krydderier eller smagsstoffer, såsom bouillonterninger. Og du bør bestemt ikke tilføje røget kød, som i den klassiske opskrift. Kog kun løg og gulerødder i bouillon og steg ikke i en gryde med olie. Ellers forbliver tilberedningsalgoritmen uændret. Ærterne skal gennemblødes natten over, så de koger godt. Til sidst tilsæt hakkede kartofler, gulerødder og løg til bouillon. Du kan dekorere suppen med urter.
Hvis barnet ikke tygger godt endnu, skal du male suppen i en blender. Mos mad er lettere for en lille mave at fordøje. Og det vil også være lettere for barnet at spise alene, når skålen er tyk og homogen. Ud over suppe kan du tilberede grød fra ærter, tilføje frisk til salater. Det vigtigste er ikke at blive båret væk, da dette produkt ikke skal medtages i børnemenuen mere end to gange om ugen.
For tegn på intolerance, kolik, oppustethed eller andre fordøjelsesproblemer skal ærter kasseres. Kontakt din læge, inden du prøver igen. Ærter bør indføres med forsigtighed i kosten til de børn, der har gastrointestinale sygdomme. Anbefalingerne fra en specialist er også vigtige her.
Hvis dit lille barn bare ikke kan lide smagen af ærtesuppe, så foreslå at prøve andre bælgfrugter, såsom linser eller bønner. Måske, når du bliver ældre, vender dit barn stadig tilbage til ærtesuppe og sætter pris på det.
