Barnet skal få nok protein, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Ernæringseksperter, der udvikler menuer til børns institutioner, tager hensyn til barnets krops behov. En ernæringsekspert overvåger balancen, og hvis børnehaven er lille, tildeles denne funktion en sundhedsarbejder.
Hvor mange gange skal der fodres?
De fleste børnehaver med en 12-timers tidsplan har tre måltider om dagen, når børn får morgenmad, frokost og eftermiddagste. Der kan dog være muligheder, når der er frokost eller middag. I børnehaver døgnet rundt spiser børn fire gange, og i sanatorier er gruppen - fem eller seks afhængigt af orienteringen.
Hvis du vil oprette en børnehave-menu til dit barn, skal du huske på, at retterne skal skiftes - supper og korn skal være forskellige hver dag.
Morgenmad
Til morgenmad i børnehaven gives normalt grød; semulegryn, havregryn, boghvede, hvede, ris osv. Det tilberedes altid i mælk. Der kan være undtagelser - for eksempel i specielle børnehaver til børn med allergiske eller gastriske sygdomme kan grød også være på vandet. Børn om morgenen får te, kakao eller en kaffedrik med mælk samt et stykke brød med smør. Husk, at naturlig kaffe ikke anbefales til førskolebørn.
Frokost
Der er et minimumssæt af fødevarer, som et barn skal få hver dag. Dette sæt skal indeholde frugt eller naturlig juice. Men kosten i børnehaver kan være anderledes. Frugt og juice kan serveres til frokost, og hvis den ikke leveres, så til hovedmorgenmaden eller til en eftermiddagsmatbit.
Aftensmad
Børnehavefrokost består normalt af fire retter. Det starter med en salat - frisk kål eller gulerødder, tomater, agurker osv. Lejlighedsvis kan du give en salat af kogte rødbeder, men du bør ikke misbruge den. Derefter serveres suppe eller borscht. For det andet skal du sørge for at have en kød- eller fiskeskål med en sideskål. Det kan være koteletter, gulasch, stegning, stykker af stegt fisk. På den tredje - kompot fra tørrede eller friske frugter. Brød serveres til middag, normalt sort. I ældre grupper tilbydes børn et valg af sort og hvidt brød.
Fisken skal være udbenet.
Eftermiddagsmad
Til en eftermiddagsmatbit i børnehaven serveres hytteost i forskellige versioner - med creme fraiche med rosiner i form af ostekager eller gryderetter. I børnehaver af en generel udviklingstype med en 12-timers tidsplan gives flere gange om ugen en forbedret eftermiddagsmat, der f.eks. Kan omfatte kødgryderet. Nogle dage kan børnene tilbydes frugtpuré, sød pilaf, frugtsuppe eller bare en rulle kaffe, mælk eller te.
Aftensmad
Hvis der tilbydes middag i børnehaven, modtager børn grød, hytteostgryde (hvis det ikke var til en snack om eftermiddagen), kartoffelmos med tilsætningsstoffer samt te, mælk eller juice. I sanatorium-børnehaver døgnet rundt får børn yoghurt, mælk eller kefir cirka en time før sengetid.
Menueksempel
Morgenmad:
- gryn af semulje
- kaffedrik
- en bolle med smør.
Frokost;
- cookies;
- saften.
Aftensmad;
- frisk kålsalat
- rødbede;
- fisk på polsk
- Kompott af tørrede frugter
- brød.
Eftermiddagsmad:
- hytteostgryde
- te.
